Fett är kroppens bränsle
Fett är kroppens bränsle. Kroppen använder mest fett som energi. Fett lagras i fettvävnaden och fungerar som en reserv om kroppen behöver extra energi. Fettvävnaden hjälper också till att hålla kroppen varm och skyddar organen. En vuxen behöver ungefär 70–90 gram fett per dag. Eftersom fett innehåller mycket energi är det lätt att få i sig mer än man behöver, särskilt om man har ett stillasittande jobb.
Det finns olika slags fetter och det mesta av fettet i kroppen består av olika så kallade fettsyror. Man delar in fettsyrorna i mättat och omättat fett. Skillnaden i dessa fetter är hur de är uppbyggda. Mättat fett finns i till exempel olika mjölkprodukter, talg och kokosfett. Enkelomättat och fleromättat finns i till exempel feta fiskar, bordsmargariner och olika oljor. Vissa fleromättade fetter som till exempel Omega-3 och Omega-6, kan kroppen inte bilda själv och är därför livsnödvändiga. Många får i sig för mycket av det mättade fettet. Vill du sänka fetthalten i kosten bör du därför i första hand minska ner på de mättade fetterna som till exempel smör.
Du kan läsa mer om andra näringsämnen, vitaminer och mineraler i vår näringsguide.
På Livsmedelsverkets hemsida kan du också läsa mer om fett.
