Fett är kroppens bränsle
Fett är kroppens bränsle. Kroppen använder till största delen fett som energi. Kroppen lagrar fett i fettvävnaden som energireserv. Fettvävnaden fungerar även som värmeisolering och skyddar organen i kroppen. En vuxen person behöver mellan 70 -90 gram fett per dag. Eftersom fett ger mer energi än andra näringsämnen är det lätt att få i sig mer energi än vad kroppen gör av med, särskilt om man har ett stillasittande jobb.
Det finns olika slags fetter och det mesta av fettet i kroppen består av olika så kallade fettsyror. Man delar in fettsyrorna i mättat och omättat fett. Skillnaden i dessa fetter är hur de är uppbyggda. Mättat fett finns i till exempel olika mjölkprodukter, talg och kokosfett. Enkelomättat och fleromättat finns i till exempel feta fiskar, bordsmargariner och olika oljor. Vissa fleromättade fetter som till exempel Omega-3 och Omega-6, kan kroppen inte bilda själv och är därför livsnödvändiga. Många får i sig för mycket av det mättade fettet. Vill du sänka fetthalten i kosten bör du därför i första hand minska ner på de mättade fetterna som till exempel smör.
Du kan läsa mer om andra näringsämnen, vitaminer och mineraler i vår näringsguide.
På Livsmedelsverkets hemsida kan du också läsa mer om fett.
