Jordnötssmör

Jordnötssmör är ett nötsmör som är gjord på rostade jordnötter som man sedan mixar till ett smör. Ofta tillsätter man salt och eventuellt någon smaksättning. Det finns som smooth eller crunchy.  Smooth är slät medan det finns mindre  bitar i crunchy som ger nötssmöret lite grövre struktur. Jordnötssmör har funnits länge  i USA och Nord Amerika men har även blivit populär i Sverige. I Asien använder man nötssmöret i matlagning, till exempel i jordnötssås. Nötsmöret använder man på många olika sätt, som pålägg på ett bröd, i bakverk och desserter, i smoothie eller som topping på gröt. Jordnötssmör är näringsrikt och innehåller bland annat proteiner och omättade fettsyror.