Te

Te är en dryck som framställs av bladen från teplantan, som på latin heter Camellia sinensis. Det är de späda, tidiga bladen som man använder för att göra drycken. Beroende på hur man bereder tebladen efter skörden, får man fram olika smaker och varianter som till exempel grönt-, svart- och vitt te.

Grönt te är den vanligaste sorten i Asien. Bladen hettas upp efter skörden för att förhindra oxidation. Därefter får bladen torka.

Svart te är den vanligast sorten i västländerna. För att få den mörka färgen och smaken av svart te, låter man tebladen oxidera innan man torkar bladen. Det är i oxideringsprocessen som bladen mörknar.

I smaksatt te tillsätter man smakessenser men  även blomblad och fruktskal. Det är vanligast att man smaksätter svart te.